Pizzeria na kółkach
Na food trucki trwa moda. Mobilna pizzeria doskonale wpisuje się w ten trend.
– Nasze piece to przede wszystkim świetny pomysł na biznes w przestrzeniach miejskich – przekonuje Karolina Brygider z firmy Green Steam, właściciela konceptu. – Nie mamy ograniczeń lokalizacyjnych, piec możemy wykorzystywać na wszelkiego rodzaju eventach, festynach, imprezach firmowych. Możemy również pojechać nim na popularne teraz zjazdy food trucków.
Szkolenie dla pizzermena
Opalany drewnem szamotowy piec waży prawie 1300 kg. Do jego ciągnięcia wystarczy zwykły samochód osobowy i prawo jazdy kategorii B (pod warunkiem, że łączna waga samochodu i przyczepy nie przekroczy 3,5 tony). Jednorazowo w piecu można upiec 3-4 pizze wielkości 30 cm. Według zapewnień producenta, trwa to około trzech minut. Oprócz włoskiego specjału można też przygotowywać inne dania: ryby, mięsa, warzywa.
– Wraz z naszym zaprzyjaźnionym szefem kuchni robimy teoretyczne i praktyczne szkolenie z przygotowania pieca, rozpalania, utrzymywania temperatury, przygotowania ciasta, formowania pizzy oraz jej wypiekania – relacjonuje Karolina Brygider.
Sam piec kosztuje 25,9 tys. zł. Za dodatkowe 8 tys. zł można kupić też cały zestaw, konieczny do prowadzenia sprzedaży: namiot, chłodnię, dwie umywalki (jedna do mycia rąk, druga do mycia półproduktów) oraz stoły. Wszystko, jak zapewnia producent, zostało zatwierdzone przez Sanepid.
Na stoku i na weselu
Kupujący nie mają obowiązku używania logo Local Pizza. Mogą prowadzić działalność pod własnym szyldem. Parnterzy nie wnoszą żadnych miesięcznych opłat na rzecz właściciela konceptu. Do tej pory firma sprzedała cztery mobilne piece. Trafiły w rejon Bydgoszczy, Piły, Jarocina i Lubonia.
Czy mobilna pizzeria zarabia tylko latem?
– Nie jest to biznes sezonowy, piec można wykorzystywać przez cały rok, także w zimie – przekonuje Karolina Brygider. – W sezonie zimowym dobrym miejscem na zlokalizowanie food trucka są np. stoki narciarskie. Piece mogą być również atrakcją imprez okolicznościowych, np. wesel.
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Berlin Döner Kebap kończy rok z przytupem
/22.12.2025
Tylko w grudniu Berlin Döner Kebap otworzył trzy lokale, w trzech nowych miastach i w trzech odmiennych formatach franczyzowych.
Sabina Pruski pracowała w pizzerii Tibesti2go kiedy pojawiła się oferta objęcia lokalu we franczyzę. Skorzystała z niej.
The Real Pizza Company działa już w Wielkiej Brytanii i Indiach, a teraz chce wejść na polski rynek.
W tym roku Chinkalnia otworzyła trzy restauracje w Polsce, a jeszcze w grudniu uruchomi lokal na śródziemnomorskiej wyspie.
Japońska kuchnia to nie tylko sushi. W lokalach Doskoi zjemy wiele tradycyjnych dań z Kraju Kwitnącej Wiśni, a przy okazji znajdziemy pomysł na biznes.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Angielski (i nie tylko) od Brytyjczyków
/29.12.2025
Brytyjska sieć szkół językowych wchodzi do Polski. Jakie ma plany i z kim chce nawiązać współpracę?
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
Rynek nieruchomości nie wrócił do starych reguł – klienci oczekują dziś nie tylko pośrednika, ale przewodnika przez cały proces zakupu. Rośnie rola technologii, liczy się jakość obsługi i zaplecze operacyjne. Sprawdziliśmy, jakie możliwości oferują sieci, które zapraszają do współpracy nowych partnerów.
Rada Franczyzobiorców Żabki ma już blisko 15-letnią tradycję. Jak układa się współpraca na linii Rada – centrala i co konkretnego z niej wynika?
Jaki biznes ma dziś przed sobą najlepsze perspektywy? Zamiast wróżyć z fusów, lepiej sprawdzić, którym konceptom franczyzowym dobrze się wiedzie.
POPULARNE NA FORUM
Biznes, który bije rekordy
Niestety jako osoba która ma bezpośrednie doświadczenie z ta franczyza, nie moge polecic wspolpracy z nimi. Te artykuly maja na celu tylko nabijanie kolejnych klientow.
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali