Franczyza Auchan nabiera tempa

Auchan wielu osobom kojarzy się głównie z dużymi hipermarketami. Tymczasem sieć coraz mocniej rozwija także mniejsze sklepy franczyzowe. To format bliżej klienta, ale też bliżej przedsiębiorców, którzy szukają sposobu na rozwój albo „drugie życie” swojego biznesu. Z rozmowy z Witoldem Sowińskim, dyrektorem franczyzy Auchan Polska wyłania się obraz modelu, który nie obiecuje łatwego sukcesu, ale daje konkretne narzędzia i wsparcie.

Od lokalu do decyzji

Wejście do sieci zaczyna się od podstaw – od lokalu. To warunek konieczny, żeby w ogóle myśleć o współpracy. Może to być własna przestrzeń albo wynajęty punkt. Co ważne, potencjalny franczyzobiorca nie musi mieć doświadczenia w handlu. 

– To nie jest łatwy biznes. Prowadzenie sklepu spożywczego wymaga dużego zaangażowania i znajomość handlu będzie dodatkowym atutem. Oczywiście my w tym handlu bardzo mocno pomagamy, ale partner musi mieć świadomość, że to jest praca wymagająca i codzienna obecność w biznesie ma ogromne znaczenie – mówi Witold Sowiński, dyrektor franczyzy Auchan Polska.

Koszt początkowej inwestycji jest ściśle związany z powierzchnią lokalu, w której ma powstać sklep Auchan..

– Czym lokal jest większy, tym będzie wymagał wyższego kapitalu. My preferujemy lokale od około 350 metrów i więcej, bo wtedy możemy w pełni pokazać naszą ofertę, ale każdy projekt analizujemy indywidualnie i dopasowujemy do realiów – mówi Witold Sowiński.

Silna marka i realna przewaga

Rynek spożywczy w Polsce jest dziś bardzo wymagający. Konkurencja rośnie, a klienci mają coraz większy wybór. W takiej sytuacji samodzielne prowadzenie sklepu staje się coraz trudniejsze.

– Jeśli ktoś nie jest związany z silnym brandem, będzie miał trudności na rynku. Zagęszczenie konkurencji jest coraz większe i właściciele sklepów widzą, że muszą szukać rozwiązań, które pozwolą im się wyróżnić i przyciągnąć klientów – mówi Witold Sowiński.

Wejście do sieci daje przede wszystkim rozpoznawalność i gotowe standardy działania. Dla klienta taki sklep wygląda znajomo i przewidywalnie.

– Klientowi bardzo trudno odróżnić sklep franczyzowy od naszego sklepu własnego, bo wszystko jest spójne i czytelne – mówi Witold Sowiński.

Jednocześnie franczyzobiorca ma wpływ na ofertę w swoim sklepie, szczególnie jeśli chodzi o produkty lokalne.

– Pozwalamy naszym partnerom bardzo mocno korzystać z lokalnych dostawców i producentów, żeby sklep był odpowiedzią na potrzeby klientów w danej okolicy. To jest coś, co naprawdę robi różnicę i buduje przewagę – mówi Witold Sowiński.

Oferta jest szeroka – od kilku do nawet kilkunastu tysięcy produktów. Duży nacisk kładziony jest na świeżość produktów, która przyciąga klientów każdego dnia.

– Dzisiaj każdy klient potrzebuje świeżego owocu, świeżego warzywa, świeżych wędlin. Nie robimy już dużych zakupów na zapas, tylko kupujemy na bieżąco, dlatego świeżość jest jednym z najważniejszych elementów naszej oferty – mówi Witold Sowiński.

Drugim filarem są marki własne, które przeszły dużą zmianę wizerunkową.

– Sukcesem marki własnej jest przede wszystkim jakość. Nieważne, czy to jest produkt najtańszy, czy premium, klient musi mieć pewność, że dostaje dobry produkt w dobrej cenie. To buduje zaufanie i sprawia, że wraca do sklepu – mówi Witold Sowiński.

Biznes policzony od początku

Zanim dojdzie do podpisania umowy z franczyzobiorcą, powstaje szczegółowy biznesplan. To moment, w którym weryfikowana jest opłacalność inwestycji.

– Przygotowujemy biznesplan każdego nowego sklepu i pokazujemy partnerowi, jak widzimy ten biznes, jaka jest nasza wizja i czy on ma szansę zarabiać. Jeśli widzimy, że ten biznes nie będzie rentowny, to mówimy o tym wprost, bo nie chcemy wprowadzać partnera w projekt, który się nie obroni – mówi Witold Sowiński.

Po podjęciu decyzji o współpracy partner otrzymuje wsparcie na starcie, ale w konkretnej formie.

– Proponujemy budżet otwarcia, który nie polega na przekazaniu pieniędzy do ręki, tylko na inwestycji w rozwiązania, które realnie pomagają w prowadzeniu sklepu. To są między innymi etykiety elektroniczne czy kasy samoobsługowe, które usprawniają codzienną pracę – mówi Witold Sowiński.

Proces przygotowania sklepu jest stosunkowo szybki i dobrze zaplanowany.

– Maksymalny czas na otwarcie sklepu to około 11 tygodni od momentu podpisania umowy, choć w wielu przypadkach udaje się zrobić to szybciej, w zależności od gotowości lokalu i zakresu prac – mówi Witold Sowiński.

Po otwarciu partner nie zostaje sam. Współpraca ma charakter ciągły i opiera się na realnym wsparciu.

– To jest wsparcie handlowe, a nie kontrola. Nasz koordynator jest po to, żeby pomagać partnerowi w codziennym prowadzeniu sklepu, reagować na problemy i wspólnie szukać rozwiązań – mówi Witold Sowiński.

Dużym wsparciem jest także marketing, który w pojedynkę byłby trudny do udźwignięcia.

– Współpraca z tak dużym partnerem jak my pozwala na to, żeby marketing był naprawdę widoczny. Nasz partner korzysta z kampanii, gazetek i aplikacji, które przyciągają klientów i wspierają sprzedaż – mówi Witold Sowiński.

Mimo współpracy z dużą siecią przedsiębiorca zachowuje wpływ na swój biznes i jego rozwój.

– Nasz partner decyduje o swoich zamówieniach, o zapasie i w dużej mierze o tym, co chce sprzedawać. My dajemy narzędzia i wsparcie, ale to on prowadzi swój biznes i podejmuje decyzje – mówi Witold Sowiński.