Lviv Croissants podkręca tempo

Marka Lviv Croissants na Targach Franczyza wystawia się od początku swojej obecności na polskim rynku. Sieć ma w Polsce obecnie 13 lokali, oprócz tego rozwija się też m.in. na rynku ukraińskim, w Czechach, USA, Francji, Norwegii.

– Po trzech latach obecności w Polsce widzimy, że Polacy bardzo polubili nasz koncept. Już dobrze poznaliśmy polską kulturę gastronomiczną i gusta lokalnych klientów, dlatego wiemy, że nasze croissanty przypadły im do gustu. Naszym celem jest rozwój sieci w Polsce, przy jednoczesnym zachowaniu tożsamości naszego brandu – dodaje Tetiana Lutsyshyna, prezes Fast Food Franchising Group EU sp. z o.o. – Oczekujemy, że w 2026 roku tempo rozwoju będzie jeszcze większe niż w roku ubiegłym, a sieć znacząco zwiększy swoją obecność na rynkach europejskich i poza Europą. Już prowadzimy liczne rozmowy dotyczące otwarć w nowych krajach oraz kolejnych lokalizacji w Polsce. 

Warunki współpracy

Pod szyldem Lviv Croissants działają piekarnie-kawiarnie, specjalizujące się w serwowaniu wypiekanych na miejscu croissantów, na słodko i na wytrawnie. W Polsce marka skupia się przede wszystkim na największych rynkach, jak Warszawa, Wrocław, Gdańsk czy Poznań, ale analizuje też potencjał miast średniej wielkości. Lokale można otwierać w trzech formatach: S, M, L. Najmniejszy (40-50 mkw.) jest otwierany wyłącznie w galeriach handlowych. Z kolei największy (100-170 mkw.) jest przeznaczony tylko dla lokalizacji typu street retail. Najbardziej uniwersalny jest format M (60-100 mkw.).

Inwestycja, według danych franczyzodawcy, zaczyna się od 70 tys. dolarów. W tym zawierają się koszty remontu, wyposażenia, wszystkie prace przygotowawcze. Franczyzobiorca może korzystać z kredytu lub leasingu. Jednorazowa opłata wstępna to 15 tys. euro. Franczyzobiorca otrzymuje w zamian przygotowanie projektu lokalu, oprogramowanie, wsparcie w procesie rekrutacji personelu, wsparcie prawne i marketingowe, przygotowanie modelu finansowego, wsparcie logistyczne, listę dostawców, kompleksowe szkolenie pracowników, opiekę dedykowanego menedżera regionalnego od momentu podpisania umowy. Natomiast w zamian za opłatę miesięczną (3 proc. od obrotu) może liczyć na wsparcie w organizacji codziennej pracy, analizę wskaźników sprzedaży i efektywności, regularne wizytacje, stałe wsparcie marketingowe i prawne, monitoring działalności poprzez system sprzedażowy, raporty i feedback gości.

– Poszukujemy aktywnych inwestorów, zaangażowanych w proces operacyjny biznesu, posiadających doświadczenie w branży HoReCa lub chcących otworzyć swój pierwszy biznes – podkreśla Tetiana Lutsyshyna. – Franczyzobiorca powinien uczestniczyć w życiu lokalu, nadzorować zespół i podejmować decyzje operacyjne. Nie ma konieczności codziennej pracy „na sali”, jednak zaangażowanie w zarządzanie jest kluczowe.

Według danych franczyzodawcy rentowność lokali wynosi ok. 15 proc. 

O szczegóły oferty franczyzowej Lviv Croissants będzie można zapytać podczas wiosennych Targów Franczyza na PGE Narodowym w Warszawie, 19 i 20 marca.