Restauracja z japońskim menu
Restauracje Doskoi serwują tradycyjną japońską kuchnię. Można tu zjeść np. japońskie curry, don czy udon. Twórca konceptu jest Japończyk Keigo Kondo, z wykształcenia inżynier, z pasji gastronom. Postawił na tradycyjne receptury dań i jednocześnie na nowoczesne formy marketingu.
– Naszym atutem jest silna obecność cyfrowa. Jesteśmy widoczni nie tylko na Instagramie i Facebooku, ale aktywnie rozwijamy się także na YouTubie. Dzięki temu nasze treści docierają do młodszych odbiorców i budują świadomość marki na skalę ogólnokrajową – podkreśla Keigo Kondo, franczyzodawca Doskoi.
Zrównoważony rozwój
Doskoi ma dwie lokalizacje własne w Krakowie (restaurację i lokal w formacie take away) oraz jedną restaurację franczyzową, w Łodzi. Ta ostatnia została otwarta w tym roku.
– Stawiamy przede wszystkim na jakość, stabilność operacyjną i silnych partnerów franczyzowych, a nie na szybką ekspansję – mówi Keigo Kondo. – Naszą strategią na rok 2026 jest kontrolowany, zrównoważony rozwój, głównie w południowej Polsce. Na polskim rynku wciąż jest miejsce na wysokiej jakości japońskie koncepty fast-casual, szczególnie poza największymi miastami. Naszym długoterminowym celem jest zbudowanie sieci 15-20 restauracji w kluczowych regionach, np. w takich miastach, jak Rzeszów, Wrocław, Katowice czy Kielce.
Doskoi ma do wyboru trzy formaty lokalu. Może to być klasyczna restauracja, format take away lub punkt w food courcie galerii handlowej. W zależności od wielkości lokalu i konkretnej lokalizacji inwestycja wynosi zazwyczaj 250-350 tys. zł. Franczyzobiorca może się wspomagać kredytem lub leasingiem. Jednorazowa opłata za przystąpienie do sieci to 25 tys. zł. Co miesiąc centrala pobiera opłatę franczyzową w wysokości 6 proc. od obrotu oraz opłatę marketingową – 1,5 tys. zł.
Dobre zarządzanie równa się zysk
Idealny kandydat na franczyzobiorcę Doskoi to osoba z doświadczeniem w gastronomii, gotowa zaangażować się w zarządzanie lokalem, szczególnie na początku.
– Pomagamy w analizie potencjału lokalizacji, przygotowaniu biznesplanu, zapewniamy pełny projekt architektoniczny i układ kuchni, szkolenia operacyjne i menedżerskie, wsparcie w rekrutacji personelu, kampanię marketingową na otwarcie – wylicza Keigo Kondo. – Po otwarciu franczyzobiorca może liczyć na bieżące konsultacje, dostęp do naszej centralnej produkcji, regularne audyty, wsparcie marketingowe, promocje sezonowe, wsparcie systemów IT i POS.
Franczyzodawca zapewnia, że – w zależności od miasta i formatu – franczyzobiorcy mogą liczyć na zysk miesięczny w wysokości 15-25 tys. zł, pod warunkiem że lokal jest dobrze zarządzany.
– Sektor gastronomiczny w Polsce rozwija się dynamicznie, ale jest wymagający. Rosnące koszty i niedobory kadrowe wymagają od marek skupienia się na: standaryzacji produktów, efektywnych łańcuchach dostaw, modelach hybrydowych (dostawa + jedzenie na miejscu), silnym brandingu – zauważa Keigo Kondo. – Jednocześnie konsumenci coraz częściej poszukują autentycznej, wysokiej jakości kuchni etnicznej, co daje japońskim konceptom silną przewagę rynkową.
Po japońsku / Restauracje Doskoi serwują tradycyjną japońską kuchnię. 
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Sfinks postawił na franczyzobiorców
/06.10.2026
Wszystkie sieci należące do Grupy Sfinks są już w całości franczyzowe. Jednocześnie ogólna liczba restauracji spadła o 10 proc.
W ostatnich miesiącach marka Tibesti uruchomiła dwa nowe lokale, a wkrótce pojawi się kolejny. Czy to dobry moment na otwarcie pizzerii?
Gastronomia to najliczniej reprezentowana we franczyzie branża. Nie może więc jej zabraknąć na Targach Franczyza.
Restauracja NEAPOLSKA 2.0 wchodzi we franczyzę. Co proponuje franczyzobiorcom?
Anna Stach i Martyna Stukas prowadzą razem już franczyzowy salon optyczny. Teraz postanowiły wejść w kolejną franczyzę. Tym razem wybrały Fit Cake.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Angielski (i nie tylko) od Brytyjczyków
/29.12.2025
Brytyjska sieć szkół językowych wchodzi do Polski. Jakie ma plany i z kim chce nawiązać współpracę?
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
Tylko w grudniu Berlin Döner Kebap otworzył trzy lokale, w trzech nowych miastach i w trzech odmiennych formatach franczyzowych.
Rynek nieruchomości nie wrócił do starych reguł – klienci oczekują dziś nie tylko pośrednika, ale przewodnika przez cały proces zakupu. Rośnie rola technologii, liczy się jakość obsługi i zaplecze operacyjne. Sprawdziliśmy, jakie możliwości oferują sieci, które zapraszają do współpracy nowych partnerów.
Rada Franczyzobiorców Żabki ma już blisko 15-letnią tradycję. Jak układa się współpraca na linii Rada – centrala i co konkretnego z niej wynika?
POPULARNE NA FORUM
Biznes, który bije rekordy
Niestety jako osoba która ma bezpośrednie doświadczenie z ta franczyza, nie moge polecic wspolpracy z nimi. Te artykuly maja na celu tylko nabijanie kolejnych klientow.
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali